The Surrey НЬЮ-ЙОРК
Расположенный на восточной стороне верхнего Манхэттена, в двух шагах от музея Метрополитен и самой приятной для шопинга части Мэдисон-авеню, отель The Surrey окружен дорогими частными апартаментами. Будучи бескомпромиссно роскошным, он остается очень неформальным, почти домашним. За эту приватность его и ценят люди, которые стараются избежать лишнего внимания. Построенный в 1926 году (его фасад можно включать в любую энциклопедию ар деко) как отель-резиденция, The Surrey повидал немало знаменитостей — от Джона Кеннеди до Бетт Девис и Клодетт Кольбер. Когда в 2009-м отель затеял реновацию (она обошлась в $60 млн), дизайнер Лорен Роттет постаралась сохранить это ощущение нью-йоркского частного дома. Интерьер отеля построен на тонких градациях черного и белого, кремового оттенка и сепии и включает 31 произведение современного искусства, например в холле гостей встречает огромный фотопортрет Кейт Мосс. В баре Pleiades в духе ар деко, который вечерами превращается в гудящий светский улей, можно выбрать и более уединенный столик в нише, чтобы сосредоточенно изучить коктейльную карту. Такое же ощущение отнюдь не нью-йоркского, а скорее парижского cafe society возникает в главном ресторане отеля — Cafe Boulud под управлением титулованного шефа Даниэля Булю (одна звезда Michelin). Вечерами здесь яблоку негде упасть и ощущение такое, будто многие гости тут завсегдатаи и хорошо знакомы друг с другом. Булю разделил меню на четыре раздела (блюда можно заказать из любого): классика французской кухни, сезонное меню, «рынок» и «вояж» — международная кухня. Но если вы хотите избежать высокосветской атмосферы, в The Surrey всегда можно найти уединение в саду на крыше на 17-м этаже, а в выходные, когда даже в Нью-Йорке замирает жизнь, консьержи приготовят вам велосипеды Bobbin Bikes, специально созданные для отеля, и корзину с деликатесами от Булю для пикника в Центральном парке.
Rosewood San Miguel de Allende МЕКСИКА
Чтобы прочувствовать и понять один из самых прекрасных колониальных городов Мексики — Сан-Мигель-де-Альенде (памятник ЮНЕСКО), стоит поселиться в отеле Rosewood, представляющем собой идеальную хасиенду, оформленную с колониальным шиком. 67 его номеров и суитов обставлены антикварной и добротной современной деревянной мебелью, устланы традиционными коврами и украшены расшитыми вручную скатертями и диковинными произведениями местных ремесленников, которые почел бы за честь продавать любой декораторский бутик. Если в самом городе вас ждет традиционная мексиканская кухня, то в отельном ресторане 1826 она перефразирована в более креативном ключе. В погожий день (хотя в Мексике каждый день таков) можно пообедать в тенистом патио отеля у фонтана, а вечером остаться в великолепном колониальном зале ресторана или заказать ужин прямо в винном погребе. Но прежде стоит проводить уходящий день в баре на крыше, наблюдая, как город с его куполами и колокольнями церквей и соборов в закатном солнце превращается из нежно-розового в пурпурно-красный. Здесь легко сбиться со счета, пробуя обманчиво легкие коктейли на основе текилы и мескаля. На следующий же день, после изучения местных достопримечательностей, рынка и галерей антиквариата, современного искусства и декора, стоит вздремнуть на массажном столе в спа или у бассейна в бурных зарослях бугенвиллий.
Four Seasons Chang Mai ТАИЛАНД
Этот отель на севере страны представляет собой идеальную тайскую деревню. В тропических зарослях по сторонам от пруда с лотосами и причесанного рисового поля расположились гостевые и частные виллы. Неподалеку мирно жуют траву водяные буйволы с розовыми боками. За хозяйством присматривают местные крестьяне, которые каждый вечер в традиционных одеждах под звуки музыки проходят вдоль поля, отчего туристы у бассейна хватаются за фотоаппараты. Погружение в аутентичную среду в Four Seasons Чанг Май продолжается в кулинарной школе, оборудованной самым серьезным образом. Все начинается с утреннего похода на тайский рынок, где подробно рассказывают про местные продукты — от баклажан размером с горошину до доброй сотни трав, которым нет названия в русском языке. В школе хохотушка-повар по имени Мяу рассказывает, как правильно обращаться со всеми этими диковинами. На удивление, все ученики умудряются собственноручно приготовить обед, не переборщив с дьявольски острым перцем. Правда, сравнив его с блюдами в местном ресторане традиционной северной кухни Sala Мае Rim, понимают, что им еще есть куда стремиться. Если после экзотической кухни вкусовым рецепторам потребуется отдых, на ужин стоит отправиться в ресторан Terraces, в меню которого привычная европейская классика, а в винной карте — безупречный выбор вин. Кстати, здесь стоит попробовать тайское красное вино. Больших откровений ждать от него не стоит, но прочь снобизм.
Majestic Hotel & Spa Barcelona БАРСЕЛОНА
Как и сам отель, его историческое здание на бульваре Passeig de Gracia — почти ровесник творений знаменитой барселонской троицы (Гауди, Доменек-и-Монтанер, Пуч-и-Кадафалк). Отелю Majestic около века, и многие его сотрудники работают здесь половину этого срока. Маститые управленцы помнят визиты Эрнеста Хемингуэя и Жозефины Бейкер, королевы Марии Кристины Савойской и поэта Антонио Макадо… На момент открытия в 1918 году оно принадлежало прадеду нынешних владельцев отеля Мартину Касалсу, и, разрезая ленточку, тот уже был абсолютно уверен, что это место станет культовым у местной аристократии. Сегодня у руля третье поколение Касалсов — прогрессивных, амбициозных и к тому же отъявленных эстетов. Правнуки определили новый вектор развития бизнеса, сделав ставку на искусство и высокую кухню. Более тысячи арт-объектов составляют сегодня коллекцию отеля, а его ресторан стал первым в Барселоне, получившим мишленовскую звезду.
Останавливаясь здесь, в эпицентре культурной и светской жизни города, можно занять оптимальную диспозицию и убить всех возможных зайцев одним выстрелом: большинство магазинов и достопримечательностей находятся в пешей доступности. Особенно рекомендуем осмотреть открывшийся после пятилетней реконструкции шедевр эпохи модернизма — барселонский «никербокер», больницу Св. Павла.
Lido Palace РИВА ДЕЛЬ ГАРДА, ИТАЛИЯ
В 1899 году, когда открылся отель Lido Palace, он был частью амбициозного плана инвесторов создать в Гамбургской империи, куда ранее входил регион Трентино, настоящую Ривьеру на берегу озера Гарда. Для этого был не только выстроен палас-отель, но обширная территория в округе была превращена в великолепный парк. Немало отпрысков монархических семей приезжали сюда на отдых, но после второй мировой отель пришел в упадок, пока несколько лет назад не возродился в былом великолепии, а благодаря удачной перепланировке превратился в роскошный современный курорт. Памятник садово-паркового искусства XIX века с тенистыми магнолиями, вековыми кедрами и пирамидальными тополями был также тщательно восстановлен. Несмотря на приставку «палас», это все же очень приватный отель — всего 42 номера, самые новые из которых на верхнем этаже имеют панорамное остекление, отчего по утрам кажется, будто вы проснулись на берегу Гарды. За высокую гастрономию в ресторане II Re della Busa и за легкую кухню в Tremani отвечает отмеченный Мишленом шеф Джузеппе Сестито. А за детокс, велнес и расслабление — специалисты спа CXI. Комплекс занимает площадь 1500 м2 и, помимо всевозможных массажей и косметических процедур, предлагает серьезные медицинские антивозрастные решения. Неподалеку от отеля находится живописное гольф-поле, а поклонники искусства и истории могут посетить знаменитую виллу Габриэле д’Аннунцио — Витториале.